Στα φετινά FNL Best Restaurant Awards, μία από τις πιο ξεχωριστές στιγμές ανήκε στο ALATI, με τον executive chef Ραφαήλ Ιωάννη Τσακίρη να κατακτά το πρώτο του βραβείο FNL για το εστιατόριο Αλάτι.
Ιδιαίτερη αναφορά αξίζει και στον ρόλο του ως executive chef του Empiria Group, όπου επιμελείται τις κουζίνες των Vedema Resort και Istoria Hotel, καθώς και των ιδιωτικών villas του ομίλου. Η διάκριση αυτή επιβεβαιώνει τη δημιουργικότητα, τη συνέπεια και τη σύγχρονη μαγειρική ταυτότητα που χαρακτηρίζουν τη δουλειά του.
Καθοριστική υπήρξε και η συμβολή του pastry chef Γεώργιου Καφούρου, με τα επιδόρπιά του να ολοκληρώνουν ιδανικά τη γαστρονομική εμπειρία, προσθέτοντας ισορροπία, φινέτσα και μια διακριτική, αλλά ουσιαστική δημιουργικότητα.
Η βράβευση αυτή αποτελεί μία ακόμη απόδειξη ότι η σύγχρονη ελληνική γαστρονομία συνεχίζει να εξελίσσεται δυναμικά, ισορροπώντας αρμονικά ανάμεσα στην παράδοση και την καινοτομία.
